６月24日（水）の4限、家庭科の授業で調理実習を行いました。今回のメニューは「大根とキュウリの浅漬け」です。
調理のスタートは、今日に向けて家庭での宿題となっていた「大根とキュウリの薄切り20秒チャレンジ」から始まりました。生徒たちは日頃の練習の成果を発揮しようと真剣な表情で包丁を握り、実践の後にはお互いの良かったところを伝え合いました。
続いて、切り終えた大根とキュウリの質量を正確に測り、その重さに対して2％となる分量の食塩を加えました。さらに、しっかりと味がなじむように水を入れたボウルを重しとして乗せ、しばらく置きます。きれいに盛り付けられた浅漬けはとてもおいしく仕上がり、みんなで嬉しそうに味わっていました。 また、調理だけでなく準備や片付けの場面でも、班の中でしっかりと役割分担をして、効率よく行動できている班が見られたのが印象的でした。
